Сметанковый сыр  является прямым потомком швейцарского сыра Тильзитера. В 19 веке его рецепт привезли в Россию переселенцы из Пруссии и Швейцарии. Название сыра в России не прижилось, и его стали называть Сметанковым. Он прекрасно сочетается с полусладкими белыми десертными винами, а также с фруктами и легкими закусками. Этот сыр сам по себе является роскошным десертом.